Kargı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi amacıyla işletmelerin faaliyetleri kapsamlı şekilde inceleniyor.

Denetimlerde işletmelerin genel hijyen koşulları, üretim ve muhafaza alanlarının uygunluğu, ürünlerin son tüketim ve tavsiye edilen tüketim tarihleri, etiket bilgileri ve izlenebilirlik kayıtları kontrol ediliyor. Ayrıca gıdaların uygun sıcaklık ve saklama koşullarında muhafaza edilip edilmediği de değerlendiriliyor.

İşletmelerde kullanılan ekipmanların temizliği, personel hijyeni ve gıda ile temas eden yüzeylerin uygunluğu da denetim kapsamında incelenirken, işletme yetkililerine gıda güvenilirliğinin sürdürülebilir şekilde sağlanmasına yönelik gerekli bilgilendirmeler yapılıyor.

Kargı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, denetimlerin 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında sürdürüldüğü belirtilerek, çalışmalarla halk sağlığının korunması, tüketici haklarının gözetilmesi ve güvenilir gıda arzının devamlılığının sağlanmasının hedeflendiği ifade edildi.

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can tarafından zirveye davet edilen Mustafa Döğen, kendisi gibi peynir ustası olan eşi Havva Döğen ve kızı İrem Döğen ile katıldığı zirvede Kargı Tulum Peynirinin çok ilgi gördüğünü ve peynirin uluslararası standartta olduğunu gelen ziyaretçiler tarafından dillendirildiğini ifade etti.

Süt sektörünün geleceğini şekillendirmek, ortak akılla daha güçlü adımlar atmak ve küresel rekabette Türkiye’nin yerini sağlamlaştırmak için bu önemli platformda Çorum’u temsil etmenin gururunu yaşadıklarını ifade eden Mustafa Döğen, “Ulusal Süt Zirvesi’nde peynirimizi, Çorum’un bu eşsiz lezzetini tanıtma ve tattırma imkânı bulduk. Hemen hemen tüm ziyaretçilerin ortak görüşü Kargı Tulum Peynirinin dünya çapında bir peynir olduğu ve Türkiye’de hak ettiği değeri görmediği yönündeydi. Ben ve eşim Havva hanım, elimizden geldiğince Kargı Tulum Peynirini en kaliteli ve lezzetli haliyle üreterek Çorum gastronomisine katkıda bulunmaya devam edeceğiz.” dedi.

Kargı Tulum Peyniri için Kargı’da kendilerini ziyarete gelen çok sayıda araştırmacı ve yemek yazarı olduğuna da dikkat çeken Mustafa Döğen, “Kargı Tulum Peynirini en iyi şekilde tanıtmak için bundan sonra da elimizden gelen her türlü çalışmayı yapacağız. Bence dünyanın en özel peyniri. Bu özel peyniri dünyaya anlatacağız. Bu süreçte bizlere katkı veren, yanımızda olan herkese şükranlarımı sunuyorum.” şeklinde konuştu.

Süt Zirvesi’ne yurt içi ve yurt dışından 500’e yakın firma temsilcisi katıldı.

Fen Lisesi önünden hareket eden kortej, bando takımı eşliğinde Saat Kulesi Meydanına kadar yürüdü.

Yürüyüşe katılan vatandaşlar ellerinde meşaleler ve bayraklarla marşlar söylerken, evlerinin balkonlarından izleyen vatandaşlar ise korteji alkışlayarak destek verdi.

Cumhuriyet Bayramı kutlamaları daha sonra Kargı Belediyesi önünde gerçekleştirilen konserle devam etti.