Çorum'un coğrafi işaretli lezzeti Kargı Tulum Peyniri dünyaca ünlü 'Cheese Berlin 2026'da Anadolu peynirleri ve deri tulumları arasında en çok merak edilen, ilgi gören ve beğenilen lezzetler arasında öne çıkarak büyük bir başarı elde etti.
Ünlü peynir uzmanı Ursula Heinzelmann, Carina Reckers ve Olivier Witzkewitz’in kurduğu, dünyanın önde gelen artisanal peynir üreticileri için çok önemli bir buluşma platformu olan Cheese Berlin’de çeşitli ülkelerden 50’den fazla üretici, en özel ürünlerini sergileyerek ardındaki hikâyeleri paylaşıyor.
Panel tartışmaları, tadımlar, seminerler, canlı peynir yapım gösterisi, sergi ve Slow Food buluşmaları da dahil olmak üzere 35 farklı etkinlik aracılığıyla, el yapımı süt ürünlerinin önem ve değerinin altı çiziliyor.
Yemek kültürü araştırmacısı, menü tasarımcısı sevgili arkadaşım Gamze İneceli de 10 yıldır Cheese Berlin’e katılıyor.
Bu süreç içinde Divle obruktan Çorum Kargı tulumuna, İhsaniye deri tulumundan Bergama tulumuna, Ezine beyazdan Kars gravyerine, çeçil ve kaşarına kadar birçok peyniri büyük oturumlarda hikâyeleriyle birlikte sunuyor; Anadolu’nun birbirinden değerli üreticilerinin çabalarını ve mesajlarını aktarıyor.
