Sobacı, yaptığı yazılı açıklamada, su ve besin yoluyla bulaşan hastalıkların toplumda salgınlara yol açabildiğini belirtti. Yeteri kadar dikkat edilmemesi durumunda insanların tifo, dizanteri, kolera A ve E tipi sarılık gibi hastalıklara yakalanabileceğine dikkat çeken Sobacı, şunları kaydetti: "Su ve besinlerde bulaşan hastalıklardan korunmak için nerede ve ne şartlarda üretildiği bilinmeyen besinler yenmemelidir. Mikropların bulaşma olasılığını azaltmak için elleri sık yıkamak gerekir. Yemeklerden önce, sonra, tuvalet ihtiyaçlarının kullanım öncesi ve sonrasında ellerin yıkanması gerekmektedir. Et, tavuk ve balık gibi yiyecekler diğer gıdalarla temas ettirilmemelidir. Çiğ et, tavuk, balık doğramada kullanılan bıçak ve kesme tahtası her kullanımdan sonra su ve deterjanla yıkanmalıdır. Et kümes hayvanları, deniz ürünleri gibi çiğ gıdalar ve bu çiğ gıdaların sularında tehlikeli mikroplar olabilir. Bu mikroplar yemek hazırlama sırasında ya da saklama esnasında diğer gıdalara bulaşabilir ve hastalanmanıza sebep olabilir. Çiğ et gibi gıdalarla temastan sonra eller bol su ve sabunla yıkanmalıdır." Sebze ve meyvelerin dışarıdan gelebilecek hastalık etkilerine karşı iyi yıkanması gerektiğini dile getiren Sobacı, "Yetişme süresi boyunca toz böcek, ilaç gibi etkilere maruz kalan sebze ve meyveler sadece su ile yıkamak yetmeyebilir, sirke karıştırılan suda bekletilmelidir. Temiz içilebilir su kullanılmalıdır. İçilebilir su sağlanmasında zorluklar olduğunda sular klorlanmalı veya kaynatılmalıdır." ifadelerini kullandı.