Ahlatcı Çorum FK alt yapısından yetişen Mert Kuz 2. ligde mücadele eden Ankaraspor ile profesyonel sözleşme imzaladı.
2007 Bahçelievler doğumlu Mert Kuz Çorum Gençlerbirliği alt yapısında futbola başladı ve ardından üç sezondur da Ahlatcı Çorum FK takımı ile Gelişim Liglerinde forma giydi.
Ara transfer döneminde ayrılık kararı sonrası Mert Kuz Ankaraspor kulübü ile profesyonel sözleşme imzaladı.