Çorum Tarım ve Orman İl Müdürlüğü teknik personellerince, halk sağlığının korunması, güvenilir gıda arzının sağlanması ve tüketicilerimizin sağlıklı koşullarda su ürünlerine ulaşabilmesi amacıyla il genelinde faaliyet gösteren balık satış yerlerine yönelik hijyen denetimleri gerçekleştirildi.
Denetimler kapsamında, balık satış noktalarının genel temizlik ve hijyen koşulları, ürünlerin muhafaza ve teşhir şartları, soğuk zincirin korunması, kullanılan ekipmanların temizliği ve satış alanlarının fiziki uygunluğu detaylı şekilde kontrol edildi.
Özellikle su ürünlerinin tazeliğinin ve kalitesinin korunmasında büyük önem taşıyan uygun sıcaklık koşulları, buz kullanımının yeterliliği, ürünlerin sergilenme şekli ve çapraz bulaşma risklerine karşı alınan önlemler değerlendirildi.
Ayrıca işletmelerin gıda güvenilirliği ve hijyen mevzuatına uygun faaliyet göstermelerine yönelik gerekli kontroller yapıldı.
Denetimler sırasında işletme yetkililerine; su ürünlerinin uygun koşullarda muhafaza edilmesi, personel hijyeninin sağlanması, satış alanlarının düzenli olarak temizlenmesi, kullanılan malzemelerin hijyenik koşullarda bulundurulması ve tüketici sağlığını olumsuz etkileyebilecek risklerin önlenmesi konularında bilgilendirmelerde bulunuldu.
Tarım İl Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada; denetimlerin aralıksız devam edeceği belirtildi.
